Nos aficionamos a este cóctel cuando estuvimos en Venecia (es muy típico del Véneto), y la verdad es que es muy apetecible por lo refrescante, tanto como aperitivo como a media tarde. Aunque tiene una carga media de alcohol, por lo que no se puede abusar.

Originalmente (y en Italia, por supuesto) se hace con Prosecco, aunque en España lo normal es sustituirlo con Cava (y podemos usar uno de marca blanca del super, que quedará genial).

Este verano estamos haciendo esta nueva versión del mojito, preparado en vaso muy grande (y con mucho de todo) para que dure más. Además lleva parte de lima natural en vez de solo limón, que le aporta mucho aroma.

El mojito es un coctel muy refrescante y no demasiado alcohólico (incluso puedes reducir el ron a la mitad), aunque no conviene abusar, desde luego es ideal para días de calor, tomarlo a la sombra y sin prisas...

Una preparación de coctel muy clásico, pero quizás el más refrescante de los combinados tropicales, y que nosotros llevamos mucho tiempo preparando (aunque por temporadas, dependiendo de la disponibilidad de su ingrediente clave: la hierbabuena).

Si puedes comprar una planta de hierbabuena podrás hacer mojitos durante mucho tiempo, pues cuidando el tiesto y las plagas, puedes tener cosechas para rato. Y en verano como tengas cantidad es una perdición...

Dentro de la escasa variedad de cócteles que preparamos en casa, uno de los más atractivos es el gimlet. Aunque como es fuerte de alcohol y entra muy bien es un peligro total, así que no solemos hacerlo muy a menudo. Pero si te gustan los cócteles afrutados y no muy recargados, deberías probarlo...

Hoy presento una bebida para el aperitivo, y no me refiero a un cóctel como tal con vermut, sino a los "vermuts preparados" que hacen en muchos bares, y desde hace tiempo preparamos en casa (con mesura, que son muy cabezones).

Cada uno tiene su fórmula secreta, y ésta es la nuestra, preparada en un bitero para poderla usar cuando queramos. Y por supuesto con un buen vermut (Martini, Yzaguirre, o el que te guste).